Koffie

Begin deze maand was de jubileumdag in de koffiewinkel in Baarn; Boot Koffie bestaat 50 jaar! 50 jaar geleden was het al buitengewoon uniek om een onderneming te beginnen in de koffie die de kwaliteit en het leven van de boer voorop zet. Het jubileum werd groots gevierd met diverse activiteiten, zoals (koffie)zaklopen en een demonstratie koffiebranden (wat een heerlijke geur!).

Per woensdag 31 mei 2023 zullen wij een prijswijziging doorvoeren. Gemiddeld zal de verhoging zo'n 8% zijn. Dit betekent voor jou ongeveer € 0,02 per gezet kopje.

De reden voor deze prijsstijging is dat wij nog steeds te maken hebben met uitdagingen die lokaal en in de wereld spelen. De klimaatveranderingen blijven hun doorwerking hebben op de productie van koffie bij de boeren van wie wij koffie importeren.

Zaterdag 3 juni is het feest in de Koffie Winkel aan de Laanstraat 49 in Baarn. En jij als trouwe Boot Koffie klant bent bij deze van harte uitgenodigd! Samen met jou vieren wij graag ons jubileum: 50 jaar Boot Koffie.

Onlangs was Jouke Vink, de shopmanager van de Boot Koffie Winkel in Baarn, te gast in de uitzending van Radio M Utrecht. Hij nam de Panama Momoto Filter en 2 wijnglazen mee om deze Limited Edition zowel warm als koud te laten proeven.

'Dit is een Panama Momoto. Een koffie die op boven de 1500 meter groeit. Een beetje tonen van Whiskey heeft, een beetje lychee.
Het is toch een ware wijnproeverij hier aan tafel.
Heel iets anders dan de gemiddelde koffie.
Hij is erg lekker inderdaad! En nu die koude erachteraan!'

Vanaf het moment dat ik vier jaar geleden kwam werken als barista in de Boot winkel in Baarn, is de Sumatra een van mijn favoriete koffies geweest. Die intense pure chocolade tonen, die romige zoetheid en dat zachte zuurtje blijven me bekoren. Als pure espresso komen de zoete, bessige smaaktonen het meest tot hun recht, maar gecombineerd met melk springt de chocolade er uit. Magic!

Onze Brazil Santos komt uit de regio Mantiqueira de Minas, waar het verbouwd wordt op 1100 meter hoogte. In deze regio wordt koffie veelal geteeld door kleine boeren. Wat je in deze koffie proeft is allereerst een volle body, waar Braziliaanse koffies bekend om staan, maar ook zachte zuren en een vleugje zoetigheid.